油烟简介
1. 油烟成分食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、**质及其加热分解或裂解产物,统称为油烟。研究表明:油烟气组成化合物至少有300多种,其中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内脂、杂环化合物等。
2. 油烟危害
a:影响呼吸系统:易引发慢性等疾病,同时对人的肺部功能有明显影响;
b:*毒性:影响机体的细胞*、*监视功能等,使机体的*功能下降;
c:致突变性:存在能引起基因突变、DNA损伤等不同生物学效应的遗传毒性物质;
d:致癌危险:是鼻咽癌、肺癌发生的可疑因子,存在有挥发性亚等已知突变致癌物;
e:城市雾霾诱因:成分中的碳氢化合物是光化学烟雾形成的重要物质,是城市雾霾天气的诱因。
3. 油烟投诉
随着我国经济的发展和*三产业的兴起,饮食业也迅速得到发展,但食物烹调所产生的油烟对人体健康和环境危害也日趋严重,需要加强治理,据统计,因饮食业油烟引起的投诉占所有环保投诉的40%,消除油烟污染已是刻不容缓。金叶仪器研发了一套油烟在线监测系统,系统由监控设备和监控平台两部分组成,金叶仪器还设计了**的传感器,可分析油烟浓度、颗粒物浓度,并且不会受到餐厨中蒸锅、笼屉等产生的大量蒸汽的影响,监测更精准,与物联网相结合实现实时监控
油烟监测系统是为满足环保行业特殊需求,利用物联网感知技术、GPRS无线通信技术等开发的一套高性能的集油烟监测、数据采集、数据传输为一体的系统。可对餐饮企业油烟排放浓度、净化器运行状态、风机运行状态等指标进行在线监控,从而将油烟治理设施工况数据与油烟浓度数据统一起来,为**提供直接有效且真实的油烟排放状况的油烟监测设备
自动:可以显示油烟净化装置和风机开关状态,油烟标排放自动。