油烟在线监测系统中所监测的要素:油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度。
关于油烟:
我们平时炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下,产生的大量热氧化分解产物。烹调时,油脂受热,当温度达到食用油的发烟点170℃时,出现初期分解的蓝烟雾,随着温度继续升高,分解速度加快,当温度达250℃时,出现大量油烟,并伴有刺鼻的气味,油烟粒度在0.01微米-0.3微米。研究表明,在烹调油烟中还发现挥发性亚硝胺等已知突变致癌物。属于室内空气污染物。
有关部门从居民家庭收集的经常煎炸食物的油烟样品进行分析,共测出220 多种化学物质,其中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等,过量吸入会对人的身体产生伤害并造成环境污染。
按现行国标(HJ604-2017),非甲烷总烃(NMHC)定义为从总烃测定结果中扣除甲烷后剩余值;而总烃是指在规定条件下在气相色谱氢火焰离子化检测器上产生响应的气态**物的总和。按通常理解,NMHC是指除甲烷以外的所有可挥发的碳氢化合物(其中主要是C2~C8)。但这种理解不具备实际可操作性,不能作为NMHC的定义。
非甲烷总烃过一定浓度,除直接对人体健康有害外,在一定条件下经日光照射还能产生光化学烟雾,对环境和人类造成危害。油烟在线监控系统是对餐饮企业的烟气污染治理状况进行监管的重要手段,可对餐饮企业的油烟排放浓度、净化器和风机运行状态进行在线监控,为**提供了真实、有效和全面的监管信息。
产品特性
1、采用的激光法测量,准确度高,稳定性强,维护率低,运营成本小;5、液晶显示和GPRS无线远程通讯,可使数据实时上传至监测中心。
为什么要实现餐饮油烟在线监测呢?
一、解决油烟监管难题,提高执法人员监管效率