据生态环境部通报，2019年全国大气污染举报占比50.8%，其中油烟举报占比15.3%，排在恶臭、粉尘和工业废气之后。2020年7月，全国大气污染举报占比58.4%。从行业类型来看，住宿餐饮举报占比为21.6%，环比上升1.1个百分点。
另外，从地区举报污染类型来看也有明显的偏重性。例如上海，在大气污染举报中就以油烟污染问题为主，北京2019年7月餐饮污染方面的投诉占涉大气污染举报的28.1%。不管从任何角度来看，油烟污染确实是与生活密切关联的问题，也是我国重视的“群众反映的矛盾”。
油烟污染，其危害性不仅仅局限于人们所直观感受的“呛人的味道”。
餐饮油烟污染，量大、面广，且具备低空扩散的特点，含有可吸入颗粒物（PM2.5含量高），是挥发性**物（VOCs）的来源，伴随多环芳烃（PAHs）、、醛酮类、笨系物、杂环胺类等多种污染物成分。
餐饮油烟排放须纳入规范，在标准执行过程中，各地也按照“在餐饮服务业油烟污染领域推行综合执法”的要求展开了专项执法检查。
检查内容包括所有排放油烟单位的登记建档、油烟治理设备、油烟治理措施等，也逐渐构建起了日常监管、定期**巡查、回访、不定时突袭等多种督察形式并存的体系，着力**专项执法检查工作的落实、效率，整改效果等。
为响应国家对餐饮行业油烟进行监管，金叶仪器设计并生产了的一套油烟在线监测系统。系统主要包括油烟在线检测仪及油烟监测平台两部分，油烟在线监测仪能够对餐厨排烟管道的油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃(NMHC)浓度进行 24 小时不间断测量，并实时上传到配套的油烟监控平台或监控平台。
油烟监测系统是为满足环保行业特殊需求，利用物联网感知技术、GPRS无线通信技术等开发的一套高性能的集油烟监测、数据采集、数据传输为一体的系统。可对餐饮企业油烟排放浓度、净化器运行状态、风机运行状态等指标进行在线监控，从而将油烟治理设施工况数据与油烟浓度数据统一起来，为**提供直接有效且真实的油烟排放状况的油烟监测设备。
油烟在线监测仪操作简便：彩色屏幕液晶显示，全中文交互界面提示操作，人机对话，操作逻辑性强；
分体结构：光学传感器单元与数据处理显示单元相分离；更加卫生，环保，便于操作；
测量稳定：光学测量系统采用的镜头保护技术，保证光学系统的长期稳定运行；
数据准确：具有在线校准功能，监测数据准确，实时显示油烟排放浓度和基准排放量；
测量功能：可扩展测量烟道系统工况参数（动压，静压，烟温等）；
数据存储：可存储45000组数据，保存三个月的历史数据；
无线传输：采用GPRS技术，数据自动传输到环境监测部门；
自动：可以显示油烟净化装置和风机开关状态，油烟标排放自动。
【油烟在线监测系统】应用领域：
1、餐厅、饭馆、食堂等单位烹调油烟浓度的现场监测；
2、检测油烟发生器性能和油烟净化器的净化效率；
3、非食用油烟（如沥青烟，松等）产生场所的有害烟雾浓度检测；
4、其他有毒烟雾的监测。：
金叶仪器山东有限公司始终聚焦于扬尘在线监测系统和油烟监测两大核心技术研发，公司拥有三大核心产品线，即气体探测器和控制器产品线、空气质量在线监测设备产品线、环保数字应用平台产品线；业务范围涵盖扬尘监测系统、空气质量和颗粒物在线监测、环保平台运维及环境大数据分析和治理等业务
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